Smoothie automnal antioxydant aux kakis et mandarines

Smoothie aux kakis et clémentines

Les smoothies font partient de mes boissons préférées, onctueux et riches en fruits (et légumes), on peut en réaliser toute l'année, un tant soit peu qu'on respecte les saisons.

Aujourd'hui je vous livre une idée de smoothie parfait pour cette saison automnale, constitué de mandarines et de kakis appelés aussi plaquemines (provenant du plaqueminier). Ce fruit orange, originaire de Chine, est extrêment riche en bêta-carotènes qui sont de puissants antioxydants mais aussi en vitamines C, fer et fibres, il est donc l'allié parfait pour faire le plein de tonus en cette période.

Les kakis se dégustent bien bien mûrent quand leur peau devient transparente et que leur chair ressemble à une sorte de gelée/confiture, c'est à ce moment qu'ils deviennent parfumés et sucrés. Attention en les manipulant, ils deviennent extrêment fragiles.

Afin d'y apporter une touche exotique, j'ai rajouté un peu de gingembre et de cannelle à ce smoothie, également riches en antioxydants.

Ingrédients (pour 2 smoothies) :

- 2 kakis

- 3 clémentines

- 100 mL de lait

- 50 mL d'eau

- 1 c. à s. de miel

- une rondelle de gingembre

- une pincée de cannelle

Préparation :

- Peler et couper les fruits en quartiers.

- Mettre l'ensemble des ingrédients dans le blender et mixer.

- Rallonger avec de l'eau si besoin.

- Server et déguster.

Smoothie aux kakis et clémentines