Malva Pudding Cake

  • Alice
  • Sucré
Malva Pudding Cake

Malva Pudding Cake

Le temps grisonnant et les jours se rafraichissant de plus en plus, il n'y a plus aucun doute, l'automne arrive. Pour moi, cela annonce, en bonne gourmande que je suis, la réalisation de bons petits plats et desserts réconfortants, le réconfort dans la nourriture ou "comfort food". J'ai trouvé mon bonheur dans le Malva Pudding Cake.

Ce pudding cake d'origine sud-africaine est scandaleusement déliceux, il se compose de confiture d'abricot et possède une texture incroyable et unique, spongieuse à souhait, je n'ai pas souvenir d'avoir gouté plus moelleux. Il se sert aussi bien chaud que froid, traditionnellement accompagné d'une sauce au beurre et de crème fouettée ou crème glacée.

Sans plus tarder, voici la recette :

 

Ingrédients pour le gâteau (pour 6 personnes) :

- 140 g de farine

- 1 c. à c. de bicarbonate de soude

- 225g de sucre

- 1 oeuf

- 1 c. à s. de beurre fondu

- 1 c. à s. de confiture d'abricot

- 240 mL de lait

Pour le sauce :

- 180 mL de crème liquide

- 180 mL de lait

- 180 mL d'eau chaude

- 330 g de sucre

- 150 g de beurre

- 1 c. à soupe de confiture d'abricot

 

 

Préparation :

- Préchauffer le four à 180°C.

- Dans un bol, tamiser la farine et le bicarbonate, ajouter le sucre et mélanger.

- Dans un autre bol, battre les oeufs puis ajouter la confiture d'abricot, le beurre fondu et le lait. Bien mélanger entre chaque ingrédient.

- Ajouter le mélange sec au mélange humide. Mélanger.

- Verser la préparation dans un moule (en verre ou en porcelaine, ne pas prendre de plat en métal ou en aluminium).

- Cuire 45 min si vous utilisez un grand moule ou 15-20 min si vous utilisez des moules individuels. Surveiller la cuisson. Verser la préparation dans un moule (en verre ou en porcelaine, ne pas prendre de plat en métal ou en aluminium).

- Pour la réalisation de la sauce, porter à ébullition dans une casserole, tous les ingrédients nécessaire à sa préparation.

- Verser la sauce au beurre sur le gâteau et déguster.

 

 

Connaissiez-vous le Malva Pudding Cake ? Aimez-vous ?

 

Malva Pudding Cake
Malva Pudding Cake
Malva Pudding Cake

Malva Pudding Cake

Bata Charles 24/11/2016 10:10

Très bon

Alice 10/01/2017 12:53

Ravie que la recette vous plaise :)

Leila 07/10/2015 20:16

Qu'est ce qu'il a l'air bon ce gâteau !!!!

Alice 07/10/2015 21:11

Un des meilleurs que j'ai pu goûter !

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